Toto plemeno vyšľachtil Dr. Antonio Nores Martínez z miestneho, mohutného bieleho psa zvaného cordóbska doga. Tohto psa využívali miestni ľudia na zábavu - psie zápasy. Strážil majetok a ochraňoval stáda pred pumami, jaguármi a diviakmi.
Dr. Martínez prekrížil s córdobskou dogou nemeckú dogu a írskeho vlkodava pre výšku a rýchlosť, anglického pointra a boxera pre zlepšenie čuchu a eleganciu tela, bulteriéra, anglického buldoga a bordeauxkú dogu pre silný zákus, razantnosť a mohutnosť tela a pyrenejského mastifa, ktorý dodal argentínskej doge pevnú kostru.
Po smrti Dr. Martíneza v roku 1956 pokračoval v šľachtení jeho brat Augustín. Jeho úsilie vyvrcholilo v roku 1964, kedy plemeno uznala Argentínska kynologická federácia. Do Európy sa po prvý krát dostal pomocou pána Dr. Ericha Schneider-Leyera. Na Slovensko sa prvá argentinska doga dostala v roku 1988 z Rakúska k manželom Saksúnovym z Košic.
https://www.google.sk/search?q=argent%C3%ADnska+doga&tbm=isch&source=lnt&tbs=sur:f&sa=X&sqi=2&pjf=1&ved=0ahUKEwi92pGSl8jXAhVFuBoKHWiaAKUQpwUIHA&biw=1347&bih=947&dpr=0.95#imgrc=HUpYIoMjMHv3MM:&spf=1511010075598
